Tak mnie naszło wczoraj późnym wieczorem żeby zrobić muffinki. Wiedziałam, że jak dzieci rano wstaną to się ucieszą :) Akurat miałam ładne pomarańcze, więc upiekłam muffinki pomarańczowe. Wyszły naprawdę super. Bardzo delikatne i puszyste o delikatnym smaku pomarańczy.
Polecam, bo warto spróbować :)
Składniki:
4 male jajka
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
sok z jednej pomarańczy
2 szklanki mąki przennej pełnoziarnistej
3/4 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyzeczki sody oczyszczonej
skórka otarta z jednej pomarańczy
W jednej misce połączyć suche składniki wraz z otartą skórką z pomarańczy (pomarańczę wyszorować i sparzyć wrzątkiem). W drugiej misce lekko roztrzepać jajka miotełką do ubijania, połączyć z jogurtem, sokiem z wyciśniętym z pomarańczy i olejem. Dokładnie wymieszać.
Następnie połączyć suche składniki z mokrymi i delikatnie wymieszać do połączenia. Odstawić masę na 15 minut. Po tym czasie jeszcze raz delikatnie przemieszać. Foremkę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami i wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 20 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz