Makaron z sosem serowym

Chyba każdy czsami ma taki bardziej leniwy dzień, kiedy nie chce się pół dnia stać w kuchni i gotować. Ja taki miałam właśnie dzisiaj. Dobrze jest wtedy mieć jakieś ,,wyjście awaryjne''. I włąśnie takim wyjściem awaryjnym może być makaron z sosem serowym. Danie smaczne i sycące, a zrobić je można w 15 minut.
Gorąco polecam!

Składniki:

500g makaronu (u mnie penne pełnoziarnisty)
75g masła
3 łyżki mąki
3 szklanki mleka
350g tartego sera
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz
natka pietruszki do posypania


Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. W czasie gotowania makaronu można przygotowywać sos. Na patelni lub w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i zrobić zasmażkę cały czas mieszając. Gdy zasmażka będzie gotowa rozprowadzić ją wlewając stopniowo mleko i intensywnie mieszając. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować okolo 2 minut. Następnie zestawić z ognia, partiami dodawać ser i mieszać, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie mieć gładką kremową konsystencję. Doprawić sos solą, pieprzem, gałką muszkatołową i jeśli ktoś lubi to może dodać ulubione świeże zioła.
Makaron odcedzić i przesypać spowrotem do garnka. Do makaronu wlać sos i wszystko razem wymieszać. Od razu nakładać na talerze i posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!