Pierś z kurczaka w tymianku

Tak przygotowana pierś z kurczaka jest bardzo uniwersalna. Może być podstawą dania głównego, można użyć jej do sałatki lub jako wędlinę do kanapek. U nas tym razem jako danie obiadowe, podana na sałatce z surowych warzyw z sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego i z pieczonymi ziemniaczkami. Zainspirował mnie przepis na moim ulubionym blogu.
Mięsko jest smaczne i dietetyczne :)

Składniki:

4 pojedyncze piersi z kurczaka
3 łyżki oleju
1 łyżka miodu
2 łyżki sosu sojowego
3 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżego tymianku
sól
pieprz


Piersi umyć i osuszyć. W miseczce wymieszać olej, miód, sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę i same listki z kilku gałązek tymianku (około 1 płaskiej łyżki). Doprawić solą i pieprzem i ponownie dokładnie wymieszać, żeby wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączyły.
Piersi zalać marynatą, przemieszać i pozostawić w lodówce minimum na godzinę.
Po tym czasie mięso razem z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego (nie przykrywać) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni. Piec 35 minut od czasu do czasu polewając sosem powstałym w czasie pieczenia.
Smacznego!