Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Sałatka już zjedzona, a ja zapomniałam wstawić przepis :) Szybciutko to nadrabiam, bo naprawdę warto. Sałatka wyszła bardzo smaczna i gorąco polecam :)

Składniki:

200g ryżu
2 puszki tuńczyka
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka (duża)
1 mała cebula
kilka łyżek majonezu
sól
pieprz


Ryż ugotować al dente, przełożyć do miski i wystudzić. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę i tuńczyka dokładnie odsączyć. Wszystkie składniki przełożyć do ryżu i wymieszać. Dodać majonez i ponownie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu

Szybka, prosta i bardzo smaczna sałatka z makaronem w kształcie ryżu.
Polecam!

Składniki:

250g makaronu w kształcie ryżu
200g szynki

1 duża czerwona papryka

1 puszka kukurydzy

1 mały ogórek wężowy lub 1/2 dużego

1/2 pęczka szczypiorku

4-5 łyżek majonezu

sól

pieprz

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Paprykę i ogórka pokroic w małą kostkę, a szczypiorek drobno posiekać. Kukurydzę dokładnie odsączyć. Wszystkie składniki dodać do wystudzonego makaronu i wymieszać. Dodać majonez i doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!

Sałatka z komosy ryżowej

Bardzo zdrowa, lekka i sycąca sałatka z komosy ryżowej (quinoa). Komosę naprawdę warto właczyć do diety, ponieważ jest przede wszystkim żródłem wysokiej jakości białka roślinnego i zawiera komplet aminokwasów, które powinny być dostarczane organizmowi. Quinoa jest bardzo uniwersalna, ponieważ może być używana zarówno do dań głównych, jak i do deserów.
Gorąco polecam!

Składniki:

3/4 szklanka suchej komosy ryżowej (quinoa)
1,5 szklanki wody
szczypta soli
1 łyżeczka oleju
pół puszki białej fasoli Bonduelle
pół puszki kukurydzy Bonduelle
garść małych pomidorków koktajlowych
1/2 opakowania rukoli

sos:

3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
sól
pieprz

Komosę ryżową dokładnie wypłukać. Zalać 1,5 szklanki wody dodając szczyptę soli i łyżeczkę oleju. Gotować pod przykryciem 15-20 minut (do wchłonięcia całej wody).
Kukurydzę i fasolę dokładnie odsączyć i wymieszać z wystudzoną komosą ryżową. Pomidorki umyć, osuszyć i przekroić każdy na pół. Rukolę rozłożyć na półmisku. Na rukoli położyć komosę ryżową z fasolą i kukurydzą. Na wierzchu poukładać pokrojone pomidorki.
Przygotować sos. Wymieszać oliwę z octem winnym, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Polać sosem gotową sałatkę.
Jeśli ktoś lubi można również uprażyć na suchej patelni po troszku ziaren słonecznika i sezamu, a potem posypać sałatkę przed podaniem.
Smacznego :)


Zapraszam do odwiedzenia strony www.warzywneinspiracje.pl/

Sałatka z grillowanym kurczakiem

W tej sałatce jest zakochana cała moja rodzina. Szybko się ją robi i jest naprawdę bardzo smaczna. Gorąco polecam.

Składniki:

3 duze pojedyńcze piersi z kurczaka
6-7 plastrów surowego bekonu
słoik marynowanego selera
5 plastrów ananasa
puszka kukurydzy złocistej Bonduelle
mały por
2 kwaskowate jabłka
20 dkg żółtego sera
majonez
przyprawa gyros

Piersi kurczaka umyć i osuszyć. Posypać przyprawą gyros i zgrillować (można również usmażyć na patelni grillowej lub upiec). Wystudzone piersi pokroić w niedużą kostkę. Bekon również zgrillować, wystudzić i pokroić na nieduże kawałki.
Seler i kukurydzę dokładnie odcedzić. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ananas i białą część pora drobno pokroić. Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Na dnie szklanej salaterki położyć warstwę majonezu, na niej układać warstwani pozostałe składniki. Po ułożeniu połowy warstw ponownie cienko przesmarować majonezem i układać dalej. Na samej górze powinien znależć się żółty ser i na nim również kładziemy cienką warstwę majonezu.
Sałatka najlepiej smakuje jak kilka godzin postoi w lodówce.
Smacznego :)


Zapraszam do odwiedzenia strony www.warzywneinspiracje.pl

Sałatka z pieczonych buraczków

Uwielbiam buraki pod każdą postacią i często goszczą w mojej kuchni. Tym razem przygotowalam sałatkę z buraczków pieczonych. Jeśli ktoś woli, może buraki ugotować, ale polecam pieczone, ponieważ smak jest nieporównywalny, a także w czasie pieczenia zachowują więcej wartości odżywczych niż podczas gotowania.
W czerwonych burakach znajdziemy miedzy innymi dużo żelaza, wapnia, magnezu, potasu, oraz kwasu foliowego. Pomagają również unormować poziom cholesterolu.

100g buraków to zaledwie 38 kalorii.

Składniki:

500g upieczonych lub ugotowanych buraków

1 jabłko

1 średnia cebula

pół szklanki kwaśnej śmietany

sok z połowy cytryny

sól

świeżo zmielony pieprz

cukier do smaku

Buraki i obrane jabłko trzemy na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno siekamy (można dodatkowo sparzyć ją wrzątkiem na sicie) i dodajemy do buraków i jabłka. Śmietane mieszamy z sokiem z cytryny i dodajemy do sałatki. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku. Mieszamy i gotowe. Smacznego :)