Dietetyczne babeczki śniadaniowe

Ostatnio na blogu było ciągle obiadowo, więc dziś dla odmiany będzie śniadaniowo i na słodko.
Te babeczki śniadaniowe robi się błyskawicznie, a znikają w mgnieniu oka :)
Ja upiekłam je wieczorem i rano dzieci miały pyszne, słodkie i zdrowe śniadanko. Jest to również świetna propozycja dla osób będących na diecie.
Polecam!

Składniki:

1,5 szklanki płatków owsianych
1 szklanka jogurtu naturalnego
5 łyżek syropu z agawy (może być inne słodziwo)
2 jajka
4 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szklanka owoców (mogą być jagody, maliny, małe truskawki, porzeczki...)
wiórki kokosowe do posypania


Wszystkie składniki połaczyć i dokładnie wymieszać. Dodać owoce i jeszcze raz delikatnie przemieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami. Na koniec każdą babeczkę posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 30 minut.
Po upieczeniu babeczki wystudzić na kratce.
Pomysł zaczerpnięty z TAKE IT TASTY.

Placuszki bananowe z mąki kukurydzianej

Wstałam rano i zastanawiałam się co zrobić na sniadanie mojej 1,5 rocznej córeczce. Przecież ile można jeść kaszek, owsianek czy kanapek. I tak wpadłam na pomysł tych placuszków i takie śniadanie chętnie zjadła cała rodzina :)
Placuszki wyszły pyszne i delikatne. Są idealnie słodkie chociaż nie ma w nich nawet grama cukru.

Składniki:

1 dojrzały banan
6 łyżek mąki kukurydzianej
3 łyżki jogurtu greckiego
3 łyżki mleka
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
olej do smażenia


Jajka wymieszać trzepaczką z jogurtem i mlekiem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Na koniec dodać banana rozgniecionego widelcem i wszystko dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nakładać małe placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Smacznego!

Jaglanka z płatków jaglanych

Czasami nie wiem już co przygotować na śniadanie moim małym niejadkom i wtedy tego typu dania są niezawodne. Za każdym razem jaglankę lub owsiankę podaję z innymi dodatkami i dla dzieci to już jest nowe danie i chętnie zjadają, a ja jestem spokojna, że zjadły pożywne i pełnowartościowe śniadanie. Nie oznacza to oczywiście, że jest to propozycja tylko dla małych dzieci, bo my wszyscy bardzo chętnie zjadamy taką jaglankę :)
Gorąco polecam!

Składniki:
(na 2 porcje)

2 szklanki mleka
7 łyżek płatków jaglanych
syrop klonowy lub miód
ulubione owoce świeże lub suszone, orzechy (u mnie świeże truskawki i banany)


Mleko zagotować, wsypać płatki jaglane i gotować 3 minuty na małym ogniu. Po ugotowaniu można dodać syropu klonowego lub miodu do smaku.
Przelać do miseczek, na wierzchu ułożyć ulubione dodatki. Za każdym razem można dodać inne owoce lub orzechy i będzie inaczej smakować.
Smacznego!

Koktajl brzoskwiniowo - bananowy

Na śniadanie polecam pożywny koktajl brzoskwiniowo - bananowy. Taki koktajl to pyszne i pełnowartościowe śniadanie, które dostarczy nam mnóstwo energii, a przygotować je można błyskawicznie :)

Składniki:

1/2 szklanki mleka
3 łyżki płatków owsianych
4-5 suszonych śliwek
1 brzoskwinia
1 banan


Płatki owsiane i śliwki zalać mlekiem i zostawić na noc. Rano wszystkie składniki razem zmiksować blenderem na gładki koktajl (brzoskwinię obrać ze skórki).

Zapiekana owsianka z jabłkiem

Taka owsianka doskonale pasuje na śniadanie lub podwieczorek. Szczególnie o tej porze roku dobrze jest zjeść rano coś ciepłego, a ta owsianka świetnie się do tego nadaje.
Polecam!

Składniki:

20 łyżek płatków owsianych
2 szklanki mleka
1,5 łyżeczki miodu
2 jabłka
2 łyżki suszonej żurawiny
1/2 łyżeczki cynamonu


Płatki wsypać do rondelka, zalać mlekiem i mocno podgrzać, ale nie gotować. Odstawić na około 15 minut. Po tym czasie dodać miód, żurawinę, cynamon i 1,5 jabłka starte na grubej tarce. Wszystko dokładnie wymieszć. Kokilki lekko nasmarować masłem i nałożyć gotową masę. Na wierzchu poukładać cienkie plasterki jabłka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i zapiekać 15 minut.
Smacznego!

Zdrowy koktajl czekoladowy

Ostatnio bardzo nam posmakowały takie koktajle, więc na pewno będą się pojawiać częściej. Idealnie nadaje się na szybkie, smaczne i zdrowe śniadanie. Koktajl jest bardzo pożywny i smakuje poprostu rewelacyjnie.
Gorąco polecam, a w najbliższym czasie kolejne pożywne koktajle :)

Składniki:

3 łyżki płatków owsianych
1 szklanka mleka
1 banan
6 suszonych śliwek
1 łyżka kakao (gorzkie)


Płatki i śliwki zalać mlekiem najlepiej wieczorem. Rano wszystkie składniki zmiksować blenderem na gładki koktajl.
Smacznego!

Pomysł podpatrzony tutaj.

Pasta z fasoli

Ostatnio postanowiliśmy bardziej zadbać o to żeby zdrowo jeść. Dlatego też na blogu również coraz częściej będą pojawiać się zdrowe propozycje. Dziś proponuję pastę z fasoli na zdrowe śniadanie. Jest bardzo prosta, szybka do wykonania i oczywiście bardzo smaczna :)

Składniki:

1 puszka fasoli (każdy rodzaj fasoli się nadaje)
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
garść orzechów nerkowca
1 ząbek czosnku
szczypiorek
sól
pieprz
woda jeśli konsystencja jest zbyt gęsta (2-3 łyżki)


Fasolę dokładnie odsączyć i przełożyć do miski. Dodać wszystkie składniki (poza szczypiorkiem) i zmiksować na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem i dodać posiekany szczypiorek.
Smacznego!

Przepis pochodzi z bloga Zdrowe odżywianie.

Jajka pieczone na bekonie

Nie wiedziałam co dzisiaj zrobić na śniadanie i pomysł sam wpadł mi do głowy. A efekt...rewelacyjny :) Naprawdę smaczne i pożywne śniadanie.
Polecam :)

Składniki:

4 jajka
4 plastry bekonu
szczypiorek
natka pietruszki
sól
pieprz


Bekon zgrillować na suchej patelni grillowej i pokroić na mniejsze kawałki. Małe kokilki wysmarować delikatnie masłem. Na spód kokilek włożyć kawałki bekonu, następnie wybić po jednym jajku i posypać solą i pieprzem (jeśli bekon był wcześniej wędzony to dodajemy mniej soli, ponieważ już sam w sobie jest słony). Posypujemy posiekanym drobno szczypiorkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Zapiekamy 15 minut. Przed podaniem posypać lekko posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!

Pudding ryżowy gotowany w wolnowarze

Tym razem w wolnowarze zrobiłam deser, a dokładnie pudding ryżowy. Wyszedł rewelacyjnie i dzieci domagają się żeby dzisiaj zrobić znowu. No cóż...idę po ryż i gotuję :) Przyznam się, że sama też chętnie zjem :)
Polecam wszystkim posiadaczom wolnowaru!
Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

150 g ryżu
70g cukru
1,65 litra mleka
30g masła
2,5g gałki muszkatołowej


Misę wolnowaru wysmarować masłem. Wlać mleko, dodać resztę składników i wymieszać. Przykryć naczynie i gotować na poziomie LOW 4-5 godzin, lub na poziomie HIGH 3 godziny. Można podawać ze świeżymi owocami lub na przykład tak jak ja z prażonymi jabłkami z cynamonem.
Smacznego!

Muffiny z szynką i serem #2

Już kiedyś były na blogu muffiny z szynką, ale tym razem w zdrowszej wersji z mąki pełnoziarnistej i otrąb owsianych. Idealna propozycja na ciepłe śniadanie.

Składniki:

3 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki otrąb owsianych
2 jajka
1,5 szklanki maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta cukru
1/2 szklanki oleju
150g szynki
80g parmezanu
zioła prowansalskie
sól


Szynkę pokroić w małą kostkę. Parmezan zatrzeć na drobnej tarce.
W jednej misce wymieszać wszystkie składniki suche łącznie z serem i ziołami, a w drugiej rozmieszać jajka i połączyć je z maślanką i olejem. Mokre składniki przelać do suchych i wymieszać tak, żeby składniki się połączyły. Dodać szynkę, doprawić solą i jeszcze raz wymieszać. Formę do muffinek wyłożoną papierowymi papilotkami wypełnić ciastem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i piec 15-20 minut.

Owsianka z owocami

Dzisiejsza propozycja śniadaniowa to owsianka z owocami. Posiłek bardzo pożywny i zdrowy. Tak podana owsianka skusi nawet małego niejadka :)

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych
1 szklanka mleka
1 łyżeczka miodu
dowolne owoce


Płatki wsypać do gotującego mleka i gotować aż napęcznieją i uzyskamy oczekiwaną gęstość. Płatki trzeba mieszać podczas gotowania, ponieważ lubią przywierać.
Przed podaniem wymieszać z miodem i posypać ulubionymi owocami.
Smacznego!

Pasta z awokado

Dziś zjedliśmy pyszne i zdrowe śniadanie. Kanapki ze świeżo upieczonego chlebka z pastą z awokado.
Awokado zawiera dużo witamin i innych ważnych składników odżywczych. Dzięki temu pasta jest bardzo zdrowa i pożywna.
Przepis znaleziony kiedyś w internecie.

Składniki:

1 miękkie awokado
5 łyżek serka śmietankowego
2 łyżeczki soku z cytryny
kilka listków świeżej bazylii
sól
pieprz

Awokado umyć, a następnie przekroić na pół wokół pestki i rozpołowić.  Wydrążyć łyżeczką miąższ i przełożyć do miseczki. Skropić sokiem z cytryny i dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać serek śmietankowy i razem wyrobić widelcem na gładką masę. Dodać drobno posiekną bazylię i do smaku doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!

Grzanki niespodzianki

Dziś chciałam wam zaproponować grzanki niespodzianki, które świetnie się sprawdzają jako ciepłe śniadanie. Doskonały sposób na wykorzystanie bułek, które nie są już pierwszej świeżości, a po takim zapieczeniu są pachnące i chrupiące.

Składniki:

4 duże bułeczki
2 łyżki masłą
4 plastry wędzonego boczku
2 cebule
2 papryki
100g łagodnego żółtego sera
4 cienkie parówki
2 jajka
1/2 puszki zielonego groszku
1 łyżka natki pietruszki
sól
pieprz


Z bułek ściąć wierzchy, odłożyć. Dolne części wydrążyć, wysmarować wewnątrz masłem.
Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na pozostałym tłuszczu. Cebulę obrać, posiekać i wrzucić do boczku. Papryki umyć, oczyścić, miąższ pokroić w kostkę, przesmażyć z boczkiem i cebulą.
Jedno jajko ugotować na twardo, obrać i posiekać. Parówki obrać z osłonek, pokroić w plasterki. Ser zetrzeć na tarce. Groszek odcedzić na sitku, wsypać do salaterki, do której następnie dodać cebulę z boczkiem i papryką, parówki, jajko, połowę sera, natkę pietruszki i surowe jajko. Całość przyprawić solą i pieorzem.
Tak przygotowaną masą napełnić bułeczki, wstawić na blasze do nagrzanego piekarnika i zapiekać około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Na 5 minut przed końcem zapiekania bułeczki posypać resztą żółtego sera.
Po upieczeniu można ozdobić cząstkami pomidora.

Placuszki bananowe

Często mam problem z wymyślaniem śniadań dla mojego trzylatka, bo na nic nie ma ochoty. Ostatnio zastanawiając się czym go zachęcić, wymyśliłam placuszki bananowe. I to był strzał w dziesiątke, bo z placuszków zawsze się cieszy i chętnie je.
Robi się je bardzo szybko i tak samo szybko znikają :)

Składniki:

2 dojrzałe banany
1 jajko
5 łyżek jogurtu greckiego
1/2 szklanki mąki
3 łyżki płatków owsianych
1 płaska łyżka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder do posypania


Banany rozgnieść widelcem, dodać jajko i wymieszać. Następnie dodawać po kolei wszystkie składniki i po każdym dokładnie wymieszać.  Łyżką nakładać na gorącą patelnię i formować małe placuszki. Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Gotowe placuszki posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)

Pieczona owsianka z bananem i cynamonem

Wczoraj znalazłam ten przepis tutaj i nie mogłam się oprzeć żeby go wypróbować, więc to zrobiłam. I przyznaję, że to był trafny wybór. Owsianka z tego przepisu jest rewelacyjna. Nie trzeba dodawać nawet ziarenka cukru, a jest idealna. Poprostu pychotka!

Składniki:

100g płatków owsianych górskich
200g jogurtu naturalnego
2 jajka
1 duży banan
czubata łyżka masła orzechowego
2 łyżki rodzynek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka cynamonu
szczypta soli

dodatkowo 1 banan


Płatki owsiane zalać wrzątkiem i przykryć talerzykiem na około 10 minut, żeby napęczniały. Jajka roztrzepać ze szczyptą soli, banana rozgnieść widelcem, następnie połączyć z masą jajeczną w większej misce. Dodać jogurt naturalny, rodzynki i masło orzechowe. Wszystko dokładnie wymieszać z płatkami owsianymi, mąką ziemniaczaną i cynamonem.
Masę przełożyć do naczynia żaroodpornego i udekorować plasterkami banana. Piec 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem odstawić do przestygnięcia.

Wytrawne muffiny z szynką i serem

Zawsze w niedzielę lubię zaskoczyć moje dzieci jakimś fajnym śniadankiem. Tym razem były to wytrawne muffiny z szynką i serem. Są smaczne na ciepło i na zimno, dlatego świetnie nadają się do zapakowania dziecku na drugie śniadanie do szkoły.
Gorąco polecam!

Składniki:

300g mąki pszennej
80g parmezanu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta cukru
szklanka kefiru
2 jajka
60ml oliwy z oliwek
100g szynki
sól
zioła prowansalskie


Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszać ze szczyptą cukru, solą, ziołami i drobno startym parmezanem. Kefir wymieszać z jajkami i oliwą. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Szybko połączyć wszystkie składniki, poprostu mieszając łyżką. Nałożyć do muffinkowych foremek i piec 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.