Ciasteczka z kleiku ryżowego

Zrobienie tych ciasteczek jest bardzo proste i szybkie, a znikają jeszcze ciepłe :)

Składniki:

1 opakowanie kleiku ryżowego
1szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g margaryny lub masła
3 jajka
4 łyżki wiórek kokosowych
marmolada

Margaryne lub masło zmiksować z jajkami na jednolitą masę. Dodać cukier puder, mąkę, a następnie resztę składników i dalej wyrabiać ręką. Z ciasta lepić kulki wielkości orzecha włoskiego i robić w nich dziurki jak w kluskach śląskich. W dziurki powkładać po trochu marmolady.
Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.