Bardzo często na blogu pojawia się pierś z kurczaka więc dzić w zupełnie innej odsłonie. Bardzo proste i bardzo smaczne kotleciki, które smakują również dzieciom. Ja miałam akurat tylko żółtą paprykę, ale jeśli dodamy czerwoną kotleciki są fajne kolorowe :)
Jest to również świetna alternatywa jeśli mamy mało mięsa, a na obiedzie ma być więcej osób. U mnie porcją z 1/2 kg piersi najadło się 5 osób i kotletów jeszcze zostało:)
Polecam!
Składniki:
1/2 kg piersi z kurczaka
4 łyżki kukurydzy z puszki
1/2 papryki
50g żółtego sera
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 jajka
2 łyżki majonezu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
Piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć mięso do miski i dodać posiekaną natkę pietruszki, paprykę pokrojoną w drobną kostkę, kukurydzę odsączoną z zalewy i ser starty na grubej tarce. Dodać również jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz majonez. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Miskę z masą wstawić do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie jeszcze raz wszystko przemieszać. Masę nabierać łyżką i nakładac na patelnię z rozgrzanym tłuszczem formując małe płaskie kotleciki. Smażyć z obu stron na rumiano.
Po usmażeniu można kotleciki odsączyć z resztek tłuszczu na papierowym ręczniku.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz