Ciasto z truskawkami

Brakuje mi ostatnio czasu na pisanie, ale obiecuję to nadrobić. Postaram się aby każdego dnia był przynajmniej jeden wpis :) Na początek chcialabym zaproponować ciasto z truskawkami. Przygotowanie tego ciasta nie zajmuje dużo czasu, a jest bardzo smaczne. Idealne do kawy, herbaty, albo poprostu kubka mleka.

Składniki: 

4 jajka
1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
100g masła
2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300g truskawek


Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli dodawać cukier wymieszany z cukrem waniliowym cały czas miksując do uzyskania gładkiej masy. Dalej ubijając dodawać po jednym żółtku. Powoli wlać roztopione i wystudzone masło. Odstawić mikser i mieszając delikatnie łyżką wsypywać porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Gotowe ciasto wylać do tortownicy o średnicy około 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch poukładać umyte, osuszone i przekrojone na połówki truskawki. Każdą delikatnie wcisnąć w ciasto. Piec 55 minut w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu, przez około 30 minut studzić w uchylonym piekarniku. Po całkowitym wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!